Involtini al Nero Balsamico

Ingredienti:

fettine di pollo o tacchino

prosciutto cotto

sottilette

vino bianco

farina

olio di oliva e una noce di burro

sale e pepe q.b.

Nero Balsamico

Procedimento:
Arrotolate le fettine di carne con all’interno il prosciutto cotto e le sottilette, chiudete il tutto da uno stuzzicadenti e poi infarinate.Dopo averle fatte ben rosolare in olio e burro, sfumare con vino bianco e quando sarà evaporato, dopo qualche minuto di cottura, 2 o 3 cucchiai di Nero Balsamico.

Continuare la cottura per qualche minuto ancora e poi servire con contorno di riso (lessato e condito con olio e parmigiano reggiano) oppure con purea di patate.