Involtini al Nero Balsamico
Ingredienti:
fettine di pollo o tacchino
prosciutto cotto
sottilette
vino bianco
farina
olio di oliva e una noce di burro
sale e pepe q.b.
Nero Balsamico
Procedimento:
Arrotolate le fettine di carne con all’interno il prosciutto cotto e le sottilette, chiudete il tutto da uno stuzzicadenti e poi infarinate.Dopo averle fatte ben rosolare in olio e burro, sfumare con vino bianco e quando sarà evaporato, dopo qualche minuto di cottura, 2 o 3 cucchiai di Nero Balsamico.
Continuare la cottura per qualche minuto ancora e poi servire con contorno di riso (lessato e condito con olio e parmigiano reggiano) oppure con purea di patate.