Casa Tirelli

Le ricette di Miriam con
l'Aceto Balsamico Tradizionale
Casa Tirelli

 

La Vinaigrette

La salsa vinaigrette è il condimento alla base di molti piatti ed è ottima per tutti i tipi di insalate.

Come si prepara:
mettete in una ciotola sale, pepe e Aceto Balsamico Tradizionale Casa Tirelli. Mescolate bene ed aggiungete olio d'oliva extra vergine.

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Bresaola con rucola

Questo è un piatto veloce ma completo che accontenta anche i palati più raffinati.

Come si prepara:
stendete un letto di rucola su un piatto da portata e
conditela con la vinaigrette.
Sopra adagiate le fette sottili di bresaola ed aggiungete ancora un cucchiaio di vinaigrette.
Potete sostituire a piacere con Roast Beef o petto d'oca secondo il vostro gusto.

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Misto di campagna al bacon

Questa è un'insalata golosa e veloce da provare sia in estate che in inverno.

Come si prepara:
preparate una insalata mista aggiungendo del radicchio di campo. Fate rosolare dei cubetti di pancetta in una padella con un po' di olio.
Una volta rosolati, spruzzate un pò di Aceto Balsamico Tradizionale Casa Tirelli e fatelo sfumare.
Versate questo sughetto sul misto d'insalata, mescolate e servite con una bruschetta ed un buon rosso leggero.
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Rucola al balsamico tradizionale
con tomino stagionato

Come si prepara:
alla griglia scottate un tomino stagionato spaccato in due. Servitelo su di un letto di rucola precedentemente condita con la vinaigrette. A piacere aggiungete sul tomino servito alcune gocce di Balsamico Tradizionale Casa Tirelli.

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Risotto all' aceto
balsamico tradizionale

Questo primo piatto è un classico della cucina modenese. E' sempre apprezzato, sia da chi lo assaggia per la prima volta, sia da buongustai ed intenditori.

Come si prepara:
Rosolate la metà di una piccola cipolla bianca in gr. 50 di burro e qualche cucchiaio di olio.
Versate poi gr.400 di Riso (Carnaroli o Arborio) e tostatelo leggermente.
Preparate un brodo di carne o di verdura. Aggiungetelo poco per volta al riso, mescolando sino alla cottura.
Appena tolto il risotto dal fuoco aggiungete un cucchiaio di Aceto Balsamico Tradizionale Casa Tirelli, gr.50 di burro crudo e Parmiggiano Reggiano.
Servite subito su di un piatto ben caldo, con l'aggiunta in tavola, di qualche goccia di Balsamico Tradizionale.
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Piccatine all'aceto
balsamico tradizionale

Come si prepara:
Battete delle fettine di vitello o di maiale molto sottili.
Scaldate in una padella olio e burro in parti uguali.
Infarinate leggermente le piccatine, scuotete la farina in eccesso e doratele da ambo le parti.
Una volta pronte, toglietele dal fuoco e aggiungete un cucchiaio di Aceto Balsamico Tradizionale Casa Tirelli nella padella calda, mescolate e servite su piatto caldo.
Presentate in tavola con la bottiglia di aceto balsamico tradizionale Casa Tirelli e aggiungete qualche goccia al momento di servire.

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domenica, 17 dicembre 2017


il cucchiaino in porcellana per la degustazione del Tradizionale

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